Un vero e proprio atlante olivicolo che recensisce 778 oli extravergini per un totale di 500 aziende d’eccellenza provenienti da 51 Paesi

AGIPRESS – FIRENZE – S terrà a Roma sabato 9 dicembre la IX edizione della Flos Olei 2018, tra i protagonisti anche l’azienda biologica toscana Fattoria Ramerino. La guida, curata da Marco Oreggia e Laura Marinelli, rappresenta un vero e proprio atlante olivicolo che recensisce 778 oli extravergini per un totale di 500 aziende d’eccellenza provenienti da 51 paesi diversi disseminati nei 5 continenti. Nella giornata in cui si celebra “l’oro verde”, tra premiazioni e degustazioni degli oli nazionali e internazionali, Fattoria Ramerino riceverà il premio per il Miglior metodo di estrazione. “La scelta è ricaduta su questa azienda – spiega Marco Oreggia – perché va sempre premiato chi ha grande capacità di interpretare la materia prima e il metodo di lavorazione preserva ed innalza la qualità del prodotto finale”. “Siamo veramente entusiasti di aver ottenuto questo prestigioso risultato, raggiunto grazie ad un impegno costante da parte di tutto lo staff aziendale ed ai collaboratori, volto a produrre oli evo di alta qualità “ dichiara Filippo Alampi, proprietario di Fattoria Ramerino -. Nel 2010 abbiamo cominciato a mandare campioni degli oli evo a Marco Oreggia e Laura Marinelli, e proprio quell’anno abbiamo fatto il nostro ˜ingresso nella guida’ Flos Olei 2010 con un punteggio di 86/100; successivamente siamo stati tre volte segnalati con il premio speciale “Top 20″ (2015 Azienda del Cuore, 2017 Olio evo dell’anno e 2018 Miglior metodo di Estrazione), fino ad arrivare al 2018 con il Top Score 99/100”. “La strada intrapresa è stata lunga e piena di insidie “ prosegue Alampi -, ci sono state molte annate difficili ma con un costante lavoro ed un’attenzione maniacale a tutte le fasi di produzione, dal campo alla bottiglia, i risultati sono arrivati e ne siamo molto orgogliosi. L’obiettivo è quello di continuare su questa strada e migliorarci ancora”.

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